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DONNA LIBERA Primitivo di Manduria DOC

20.00

Il Primitivo di Manduria รจ un vino corposo, ricco e intenso, con un profilo aromatico fruttato e speziato.

SCHEDA TECNICA
SCHEDA TECNICA

COD: Donna Libera Categoria: Prodotto ID:2340

Descrizione

DENOMINAZIONE: Denominazione di origine controllata DOC
UVE: Primitivo di Manduria 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.50% vol.
VINIFICAZIONE: Lโ€™uva raccolta viene diraspata prima di effettuare la macerazione prefermentativa a 12-14ยฐ C
per estrarne gli aromi caratteristici; la fermentazione e le macerazioni durano 15/20 giorni a temperatura controllata di 25/27ยฐ C, al termine di questo passaggio si completa la fermentazione alcolica e malolattica
AFFINAMENTO: Dopo la pressatura soffice, il vino รจ affinato 12 mesi in vasche di acciaio inox
PROFUMO: Il bouquet ha piacevoli note fruttate, che lasciano spazio a sentori speziati nel finale
ESAME ORGANOLETTICO: Questo vino ha una struttura molto solida grazie allโ€™alcol elevato e allโ€™equilibrio tra tannini morbidi e aciditร 
ABBINAMENTI: Ottimo vino per carni arrosto e grigliate. Ideale con piatti di selvaggina e con formaggi stagionati a pasta dura

Informazioni aggiuntive

Formati

750 ml