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L' Aglianico è senz’altro il vino rosso più importante e pregiato del Sud Italia, le cui caratteristiche di eleganza, struttura e tannico lo rendono particolarmente adatto ad affrontare lunghi anni di invecchiamento, sia prima che dopo il suo imbottigliamento. Il vitigno Aglianico da cui proviene è coltivato quasi sempre su colline di origine vulcanica, dalla…

C he il vino vada servito alla giusta temperatura lo sanno proprio tutti anche gli astemi o chi, per abitudine o necessità non ne beve. Se da sempre il vino si conserva in cantina e non nella dispensa un motivo ci sarà. È vero, può capitare di sentire qualcuno che ordina vino a temperatura…

S cegliere il vino giusto è un compito che a volte si trasforma in un piccolo dramma. Non si tratta solo di tenere presenti le regole di abbinamento cibo-vino (piatto strutturato, vino di corpo; piatto leggero, vino leggero; pesce, vino bianco; carne, vino rosso; dolce, vino dolce.. e così via) ma anche di altri fattori,…

I l desiderio di diventare sommelier può essere motivato da una grande varietà di ragioni: per esempio la voglia di arricchire e di ampliare le proprie conoscenze personali, ma anche la necessità di entrare nel mondo del lavoro in questo settore, o ancora la semplice esigenza di assecondare la propria passione per il vino. …