Irpinia Falanghina D.O.C.
“La Solagna” 2019

 10,00

Appellation: Indication Géographique Typique I.G.T.

Cépages: falangina 100%

Type de vin: blanc

Emplacement des vignobles: site dans le Beneventano

Exposition: sud-est

Altimétrie: 300 m d'altitude

Type de sol: pâte moyenne principalement.

Système d'élevage: élevage avec élagage Guyot.

Densité des plantes: 3000 vignes par hectare

Âge de la vigne: environ 15 ans

Temps de récolte: fin septembre.

Rendement par hectare: 90 q.Li/ha

Vinification: vinification blanche classique en cuves d'acier à température contrôlée.

Vieillissement: dans la bouteille pendant au moins un mois.

Couleur: jaune paille pâle avec reflets verdâtres.

Bouquet: frais et fruité avec des notes fortes d'agrumes, de pomme verte, de kiwi et de fleurs blanches.

Examen organoleptique: d'une grande fraîcheur grâce à une acidité marquée en parfait équilibre avec la structure du vin.

Accompagnements: excellent en combinaison avec des coquillages, des poissons grillés, et aussi comme apéritif.

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La Falanghina est un cépage blanc, déjà connu à l’époque romaine. Ce sont probablement les marchands romains qui ont importé ce raisin de Grèce, étalant sa culture au Centre et au Sud. En fait, il semble que le nom de la variété Falanghina dérive du latin « phalangae », qui est « lié au poteau » pour l’ancien système de culture. avec lequel la vigne a été cultivée. La noblesse de la vigne est également attestée par la présence d’une « Falanchina » au Jardin botanique royal de Naples. Dans les années 1930, Falanghina figurait parmi les meilleures vignes italiennes, à tel point qu’elle souhaitait l’étaler dans le Sud pour améliorer sa production. Aujourd’hui, Falanghina en Campanie connaît un moment de redécouverte et de valorisation renouvelée.

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“La Solagna” 2019”

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